Otimize seu fluxo

A METODOLOGIA "FLOW THAT SELLS" OTIMIZA PROCESSOS, MELHORA A EXPERIÊNCIA DO CLIENTE E MAXIMIZA A LUCRATIVIDADE NO SETOR DE BARES E RESTAURANTES.

Potencialize seu restaurante

TRANSFORME O ATENDIMENTO AO CLIENTE DO SEU BAR OU RESTAURANTE COM A METODOLOGIA EXCLUSIVA "FLOW THAT SELLS".

Metodologia definitiva

SUA EQUIPE VIVENCIARÁ UMA MELHORIA SIGNIFICATIVA NA ORGANIZAÇÃO E AGILIDADE DOS FLUXOS DE TRABALHO, PROPORCIONANDO UM SERVIÇO MAIS EFICIENTE.

METODOLOGIA PRÓPRIA, FOCADA EM RESULTADOS

O QUE É O TREINAMENTO FLOW THAT SELLS?

A metodologia FLOW THAT SELLS é uma abordagem autoral que desenvolvi, baseada na expertise adquirida ao longo de 43 anos de experiência no mercado de food service, incluindo minha atuação como gestor operacional, auditor de qualidade e consultor.

Com foco na estruturação inteligente do fluxo de serviço, a metodologia aprimora processos operacionais, garantindo maior agilidade e eficiência, enquanto proporciona uma experiência de atendimento diferenciada para o cliente.

Ao integrar e alinhar cada etapa do processo operacional, FLOW THAT SELLS assegura a excelência nos serviços prestados ao cliente, ao mesmo tempo em que potencializa a lucratividade e a performance do negócio.

Combinando minha expertise prática e ferramentas consagradas do Lean, criei um método que transforma processos e entrega soluções eficazes, assegurando operações mais ágeis, clientes mais satisfeitos e maior competitividade no mercado.

4 ETAPAS FUNDAMENTAIS PARA DESENVOLVER O TREINAMENTO IDEAL PARA O SUCESSO DO SEU RESTAURANTE

DIAGNÓSTICO PERSONALIZADO:

Analisamos detalhadamente a operação do seu bar ou restaurante, avaliando o fluxo de serviços, atendimento ao cliente, integração entre setores e procedimentos de produção. Nosso foco é identificar falhas e oportunidades para otimizar processos e aumentar a lucratividade. Com base nessa análise, desenvolvemos soluções personalizadas e práticas para transformar sua operação, aprimorar a experiência do cliente e maximizar os resultados financeiros.

METODOLOGIA FLOW THAT SELLS:

Aplicamos ferramentas Lean para otimizar os fluxos de serviço em bares e restaurantes. Essas técnicas aumentam a eficiência operacional, reduzem desperdícios e melhoram o fluxo de trabalho, impactando diretamente a lucratividade e o desempenho do seu estabelecimento. O Kaizen promove a melhoria contínua, o VSM mapeia e melhora os processos críticos, e o Lean elimina ineficiências, tornando a operação mais ágil e rentável.

TREINAMENTO SOB MEDIDA:

O treinamento será personalizado, com conteúdo desenvolvido a partir do diagnóstico já realizado, visando customizar soluções que impactem diretamente o fluxo operacional. Focado em otimizar processos, melhorar a eficiência e aumentar a lucratividade, o treinamento é adaptado aos desafios e objetivos específicos do negócio, garantindo resultados exclusivos e duradouros.

MANUALIZAÇÃO DO TREINAMENTO:

Entregamos manuais desenvolvidos com base no conteúdo integral do treinamento, proporcionando uma adaptação rápida dos novos funcionários aos procedimentos e uma integração eficiente à equipe. Além disso, promovem transparência e aprimoram a comunicação interna, garantindo que todos tenham acesso às mesmas informações e diretrizes. Realizamos monitoramento contínuo após o treinamento, assegurando a implementação eficaz das mudanças e a manutenção dos resultados alcançados.

SOLUÇÃO IN COMPANY FLOW THAT SELLS
COM FERRAMENTAS LEAN ADAPTADAS PARA O SETOR DE FOOD SERVICE.

Esqueça soluções genéricas!
O que sua equipe precisa para alcançar alta performance já está dentro da sua empresa. Nosso papel é ajudá-lo a desbloquear esse potencial.

Focamos em resultados práticos e de impacto imediato, adaptando o conteúdo aos desafios diários, como operações, atendimento ao cliente e integração entre setores.

Com o método flow that sells, cada área do seu estabelecimento se transforma em uma engrenagem eficiente, impulsionando a equipe e o sucesso do negócio.

A padronização dos processos não só otimiza o funcionamento diário, mas é essencial para empresas que buscam eficiência nos processos e aquelas que desejam expandir, especialmente as com foco em franquias, garantindo escalabilidade e consistência para a replicação do modelo de sucesso.

ATENDEMOS NOVOS ESTABELECIMENTOS E NEGÓCIOS JÁ EM OPERAÇÃO.

POR QUE É IMPORTANTE MANUALIZAR?

O treinamento FLOW THAT SELLS será acompanhado da manualização, criada com base nas mudanças implantadas durante o treinamento. Essa documentação abrange procedimentos operacionais, instruções de trabalho, descrições de cargos, documentos auxiliares e manuais práticos.

A manualização padroniza as atividades, facilita o treinamento de equipes, promove a consistência nos serviços e garante que todos tenham acesso a informações claras e organizadas, otimizando o desempenho e a eficiência.

EXEMPLOS DE SUCESSO

Diversas empresas do setor de restaurantes utilizam metodologias de Gestão de Processos para otimizar seus processos, melhorar a eficiência e reduzir desperdícios. Algumas delas incluem:

Giraffas:

A gigante de fast food é conhecida por adotar princípios Lean para aprimorar seus processos operacionais. Isso inclui o uso de fluxos de trabalho otimizados, redução de desperdícios e melhoria contínua no serviço e na qualidade.

Bar do Mineiro:

Este tradicional restaurante carioca, especializado em comida mineira, aplica Kaizen para promover melhorias contínuas no atendimento e na organização da cozinha, buscando aumentar a eficiência no atendimento e reduzir desperdícios de alimentos

Viena:

A rede de restaurantes Viena, especializada em buffets e pratos rápidos, aplica Kaizen para melhorar o fluxo de trabalho nas cozinhas e otimizar o processo de reposição de alimentos, buscando eficiência na operação e redução de desperdícios.

Spoleto:

A rede de fast casual Spoleto utiliza Lean para melhorar a eficiência na produção de pratos e no atendimento, garantindo agilidade no serviço e minimizando desperdícios de alimentos.

Fogo de Chão:

Churrascarias como Fogo de Chão aplicam Lean nas suas operações de preparação de carnes e atendimento ao cliente, com foco na eficiência no serviço e redução de desperdícios alimentares.

Sou Ivan Lima, com mais de 43 anos de experiência no setor de food service, sendo 29 dedicados à consultoria em gestão de negócios para restaurantes e bares. Para otimizar processos e melhorar a eficiência, desenvolvi a metodologia autoral FLOW THAT SELLS, que combina ferramentas lean com minha experiência prática, gerando resultados como aumento de produtividade, redução de desperdícios, melhoria no atendimento e maximização de lucros.

Além disso, ofereço treinamentos sob medida, como: "Atendimento: Foco no Cliente - Estratégias para Melhorar Ticket Médio e RevPash" e "Gestão de Tempo para Equipes", sempre adaptados às necessidades específicas de cada negócio. Solicite seu e-book com o conteúdo dos treinamentos e descubra como transformar seu restaurante em um empreendimento mais eficiente, lucrativo e competitivo. Juntos, podemos levar o seu negócio a um novo patamar.

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| Missão |

Nossa missão é criar treinamentos que otimizem os processos operacionais de bares e restaurantes, promovendo eficiência, padronização, redução de custos e melhorando a satisfação dos clientes.

| Objetivo |

Nosso objetivo é ser referência em treinamentos in company no setor de food service, promovendo operações de alta performance, eficiência sustentável e excelência no atendimento.

| Valores |

Criamos uma metodologia personalizada e manuais exclusivos para capacitar sua equipe, promovendo, excelência nos serviços e completo alinhamento com as melhores práticas do mercado.

Comece a Transformar Sua Empresa Hoje!

Estamos prontos para ajudar sua equipe a desbloquear o verdadeiro potencial que já existe dentro da sua empresa. Seja para otimizar processos, integrar setores ou impulsionar resultados práticos e imediatos, queremos entender suas necessidades e apresentar soluções personalizadas.